鸡胸肉怎么做好吃又简单的方式减肥

　　鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉，也是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且这是减肥期必吃的食物。

　　但是鸡胸肉怎么做好吃呢？

　　香煎鸡胸肉

　　1.鸡胸肉切片，放入生抽，胡椒，盐，小苏打（可以使肉质更嫩一些）。

　　2.用手抓匀，充分搅拌好，用保鲜膜盖好，充分腌制，让肉入味，最少要两小时。最好提前一天晚上腌好。

　　3.用不粘锅刷油，煎至两面发黄，不要火太大，以免发干发硬。肉质就不好吃了。勤翻一下，防止煎焦。

　　4.如果想要肉质嫩，可以腌制时放个蛋清。减肥的话吃蛋清也没事。

　　5.出锅时可以撒点孜然，喜欢吃辣的可以撒点辣椒面

　　6.可以用生菜，豆皮卷着吃，又美味又没有负担。告诉你一个小编的独家秘方，沾点黑椒汁那才是人间美味。

　　孜然香烤鸡胸肉串

　　材料：鸡胸肉200g，盐3g，黑胡椒粉3g，生抽3g，蛋清1/2个，橄榄油1勺，玉米淀粉5g，蜂蜜水适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。

　　做法：

　　1.鸡胸肉洗净后片成薄厚均匀的片，用刀背将肉拍一下方便入味。

　　2.将处理好的鸡胸肉切成大小均匀的块。

　　3.加盐、黑胡椒粉、生抽、橄榄油、蛋清、玉米淀粉抓匀腌制1小时左右。在腌制鸡肉的时候将竹签在温水中浸泡。

　　4.将腌制好的鸡胸肉穿成串，均匀码放在烤盘中。

　　5.烤箱提前预热至220度，将鸡肉串放置在烤箱中上层，上下火烤18分钟。

　　6.8分钟后取出烤盘，在鸡肉串上刷一层蜂蜜水，再均匀的撒上一层孜然粉，继续入烤箱烤6分钟。

　　7.6分钟后再在鸡肉串表面均匀的撒上一层辣椒粉，继续入烤箱烤制4分钟。

　　8.时间到，将烤好的鸡肉串取出即可食用。