鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法_鲜鱿鱼怎么炒好吃又嫩

　　鱿鱼有着丰富的营养，富含人体所需的多种氨基酸，富含高蛋白且脂肪含量极低。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，食可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，那鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法有哪些呢？

　　铁板鱿鱼的做法

　　原料：鱿鱼2个、特味浓铁板酱100克、特味浓香辣干碟40克、特味浓孜然撒料30克。

　　制作：

　　1、可将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁清洗干净。

　　2、用签子将鱿鱼串好，放在专用的烧烤铁板上。

　　3、将特味浓鱿鱼酱浇在鱿鱼上挤压着烧烤。

　　4、几分钟后鱿鱼翻面再刷上特味浓鱿鱼酱再次挤压烧烤。

　　5、快熟时撒上特味浓香辣干碟和特味浓孜然撒料出锅盛盘。

　　爆炒鱿鱼的做法

　　第一步：将鱿鱼清洗干净，再将鱿鱼切成小条，如果刀工还可以的话，可以切成鱿鱼花，。鱿鱼条切好之后，放入碗中，加入料酒、生姜、大蒜、辣椒油、盐、糖、白胡椒粉、洋葱末，搅拌均匀，让其腌制两个小时，这里要注意的是，鱿鱼条腌制的时间一定要久，如果没有腌制两个小时以上，那么鱿鱼条是很难入味的。

　　第二步：热锅倒油，油热之后，加入洋葱丝爆炒，爆炒出香味后，倒入腌制好的鱿鱼条，大火爆炒，因为腌制的时候有汤的缘故，所以在爆炒的时候不用加清水，等到鱿鱼条全部卷起来之后，证明鱿鱼条已经熟了，大火收汁，倒入盘中，最后撒上一点白芝麻增香，那叫一个色香味俱全。