空心菜怎么炒好吃不变黑_空心菜怎么炒又绿又脆

　　春天，最适合养生食疗，建议要多吃绿色蔬菜。这是因为，我们提倡因食而宜，健康养生！春天肝火旺盛，再加上一些不规律的饮食习惯，人会倍感疲惫犯困，容易显老！所以在日常生活中，我们尽量避免熬夜，少吃一些辛辣刺激性食物，学会健康养生之道！

　　春季要养肝，建议多吃空心菜，润肠排毒，提高身体的抵抗力，养好精神，才能舒服度过一年四季。

　　一清肝，二排毒，三明目，春天多吃此菜，养肝护肝，遇到别错过！空心菜，与其它的蔬菜品类不同，它可以帮助排除体内毒素，从而减少黑色素的沉淀，给肠胃做大扫除。空心菜怎么炒好吃？空心菜的吃法有很多种，今天和大家分享一种最简单快速的做法，有需要的朋友记得收藏备用！

　　清炒空心菜

　　空心菜千万别直接下锅炒！学着这样做，保住翠绿不发黑！空心菜清炒食用，清热去火，润肠养胃。春天吃它，无论从口感还是营养上来说，都是非常养人的。

　　食材：空心菜1把、蒜未适量、食用盐少许、猪油足量

　　清炒空心菜做法

　　1、将新鲜现摘的空心菜，去掉黄叶部分。如果是超市买的话，现在价格相对贵一些，我们尽可能选择新鲜的，吃起来口感和营养也丰富。你如果不会买，不妨观察根部切口，如果十分干燥、缺乏水分发黄变色，那就说明采摘下来比较久了，可能不太新鲜。

　　2、将清洗干净的空心菜，择成一段段，或者一根根，主要是方便烹饪。然后用清水清洗干净，再用畚箕装好，沥去多余水分。

　　3、取一口干净的锅，先放入一勺猪油，利用锅内温度，先将猪油融化开来。我比较喜欢用猪油，因为我感觉猪油炒什么蔬菜都比较香。

　　4、热锅热油，此时我们可以将事先准备好的蒜末爆香一下，清炒空心菜做法和食材都比较简单，可以说的上是3分钟的快手菜。

　　5、爆香之后，一定要用大火，这个很关键。我们将择好的空心菜，放入锅内用大火快速翻炒开来，有的朋友喜欢将空心菜叶和菜梗分开炒，这个不做具体要求，大家根据实际情况调整。

　　6、空心菜很容易熟，所以不用炒太久，差不多6分熟的时候，我们可以放入食盐和鸡精，待高温融化后，我们就可以出锅装盘开吃啦！

　　7、一道低脂低卡，简单快捷的空心菜就搞定啦！清脆爽口又下饭，比肉还好吃，建议大家一定要试试，在家也能轻松做出美味的养生菜。